面筋數測定儀/雙頭面筋測定儀/面筋洗滌儀/雙頭面筋測定儀型號：QW-JMG-III (新標)
面筋洗滌儀是我公司吸收外產品之優(yōu)點，結合我實際情研制生產的種測定小麥中面筋含量的用洗滌儀器，采用雙洗滌頭，可同事洗滌兩個粉樣，尚屬內。具有結構緊湊，外觀新穎美觀，采用開關面板，操作方便，自動化成都等點。
雙頭面筋測定儀QW-JMG-III型外觀以現代的*理念行人性化*，更具現代色；該儀器是內家在面筋測定儀上采用的單片機術控制和面、洗滌、時間設定等能。性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度，使用戶能更加方便的行樣品分析，它由QW-JMG-III型雙頭面筋測定儀主機、QW-JMGZ面筋數測定儀、面筋烘干儀三分組成?？蓽y定面粉中濕（干）面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質量（面筋數）及面筋吸水率，別適合樣品量多的用戶，適用于小麥粉、顆粒粉或麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加、糧油質檢站、糧食貯藏、大院校和科研機構等門。是由我公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量2分：儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉 面筋含量4分：快速干燥法測定干面筋》新家標準研制生產。
面筋數=留存在篩板上濕面筋重量(g)/濕面筋重量(g)×
面筋數與面筋筋力的強弱成正比。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過篩網．面筋數越大；如果面筋的筋力越弱，穿過篩板的數量越多．面筋數越小面筋測量系統(tǒng)可以在10 min內測出濕面筋含量及面筋數法Grootenboer研究發(fā)現小麥的麥粉面筋數與面粉面筋數存在定關系．小麥麥粉面筋數比面粉面筋數般低20個單位 ．根據這研究本研究基本可以推斷上等小麥的面筋數與穩(wěn)定時間也存在相關性”
術 參 數: （執(zhí)行GB/T5506.2-2008和GB/T5506.4-2008） 攪拌器轉速 120 r/min±2r/min 細洗滌網規(guī)格 篩孔為80μm（200>目）金屬篩 粗洗滌網規(guī)格 篩孔為800μm（26目）金屬篩 洗滌液流量 50～56ml 和面時間 5～75s（數顯可調，每1s起調） 洗滌時間 1min～15min（分鐘、秒均數顯可調） 洗杯內徑 54 mm 洗滌試樣量 10g （每個洗杯） 作電壓 AC220V 50Hz 整機重量 18kg 外形尺寸 (385×290×310)mm 主機配置: 電機 采用雙電機(可以切換) 蠕動泵 水量更,更穩(wěn)定 單片機 無需重復設置，自動保存
原理 濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。定量的小麥粉、顆粒粉或麥粉加定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或麥粉中濕面筋的含量及面筋數；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。